材料:胡蘿蔔1根、瘦豬肉80克、油15克、豆瓣醬10克、生薑1塊、大蒜1瓣、生抽6克、小蔥1棵。做法:1、胡蘿蔔用刨絲器刨成絲;2、生薑、大蒜、小蔥切成末;3、瘦肉切成絲;4、肉絲里加入適量生抽,抓勻;5、豆瓣醬剁細;6、鍋里加入適量油燒到七成熱,加入肉絲翻炒至熟,出鍋待用;7、鍋裏再加入適量油,放入蔥薑蒜末、豆瓣醬,翻炒均勻;8、加入胡蘿蔔絲翻炒至熟;9、加入炒好的肉絲翻均勻即可。