豆角胡蘿蔔炒肉片的家常做法

第一、 五花肉用溫水清洗乾淨，切成薄片。

第二、 豆角掐去兩頭，再掐成小段，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分放入盤中待用。

第三、 胡蘿蔔洗淨後去皮，然後切滾刀塊。

第四、 油鍋燒熱後，放入薑片爆香，然後放入五花肉片。

第五、 炒至肉片變色，依次加入1小勺料酒、生抽、蠔油和白糖。

第六、 翻炒均勻後，加入切成小塊的胡蘿蔔。

第七、 再加入豆角，炒勻，加入少許水，大火煮開後轉中火2分鐘左右。

第八、 在豆角和胡蘿蔔變軟後，轉大火，當湯汁變得濃稠時就可出鍋裝盤了。