紅蘿蔔絲涼拌的做法:1、準備材料:紅蘿蔔一根、蔥花適量、熟芝麻適量、鹽適量、花椒麪適量、紅辣椒麪、白醋適量、生抽適量、香油適量、花椒油適量、白糖適量、蒜末適量。2、一根紅蘿蔔洗淨切絲。3、在開水裏焯一分鐘,過冷水、加鹽、花椒麪、紅辣椒麪、蔥花、蒜末。4、澆上熱油,再倒入少許花椒油、香油、雞精、白糖、白醋,拌勻,再撒上熟芝麻即可。