原料：土豆粉適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、老抽適量、調和油適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量。1、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、姜洗淨切絲備用；2、土豆粉用沸水煮3至5分鐘後，撈出備用；3、鍋裏放油，油熱後加入蔥姜，倒入老抽、雞精；4、倒入黃瓜絲、胡蘿蔔絲和洋蔥絲翻炒；5、加入土豆粉，加入適量的鹽翻炒兩分鐘即可。
