做丸子一般要用到的調料有:油、醬油、糖、醋、澱粉、雞精、蔥、蒜等。常見的肉丸子的做法爲:食材:適量五花肉、油、醬油、糖、醋、澱粉、雞精、蔥、蒜薹等。步驟:1、取一碗,加入適量的清水,加入適量澱粉、醬油、糖、醋、雞精攪拌均勻成料汁。2、將蔥、蒜薹切碎。3、鍋中注入油燒熱,把丸子過油,撈出瀝油。4、鍋中留底油,下入蔥碎炒香。5、倒入調製好的料汁,小火燒開至濃稠。6、倒入過油的丸子。7、輕輕的翻炒均勻,加入蒜薹碎翻炒均勻即可。