炸牛肉丸子最常放的調料就是五香粉、醬油、鹽、白糖、胡椒粉，蔥和姜。炸的時候待油燒至5到6成熱時，將丸子逐一擠入鍋中，將它炸至金黃酥脆定型後撈出即可。用此方法炸出來的丸子，口感特別酥脆，而且還能增長保存時間，放涼後再吃也不會感覺到硬。
