丸子做圓方法：1、搓肉餡丸子時，把手上佔油即可。2、用專門的機器，將肉餡放入即可自動搓圓。丸子湯製法：主料：冬瓜500克、肉餡兒300克、蔥姜適量、香菇一個、香油2小匙、醬油1小匙、料酒1大匙、胡椒粉適量以及鹽適量。1、將冬瓜去皮去籽切塊；2、準備好新鮮肉餡；3、放料酒，香油，醬油少許。放少許胡椒粉攪拌均勻；4、將鍋中放入水和冬瓜，大火熬煮；5、水沸騰後開始放肉丸，速度稍快，
