炸魚丸子的做法如下：材料：魚肉，雞蛋，食鹽，姜，澱粉，香菜，五香粉，植物油；步驟：把所有的主料切碎；放在大碗裏拌勻，加入澱粉、鹽、五香粉；拌好的肉餡放置片刻入味；鍋裏放入足夠的油，低溫炸魚丸；炸到半熟撈出來，等所有魚丸半熟，再放到油鍋炸到金黃熟透即可。
