筍怎麼滷好吃麼

材料：筍乾、豬皮、油、薑片、醬油、鹽、冰糖。

做法：

1、筍乾洗淨泡水，時間約爲一晚，然後再將筍乾洗淨。

2、將筍乾入水中燙2次，去除筍乾的酸苦和鹼澀味。

3、豬皮切成兩至三公分的小塊，然後熱油鍋放入薑片與切小塊的豬皮爆香。

4、爆香後放入醬油與水，水開後轉小火，約10分鐘後放入筍絲。

5、然後煮20至30分鐘後調味即可。