滷肉製作：食料：豬肉一斤、黃酒、花椒、幹辣椒、香蔻、山楂、八角、排骨濃縮麻辣滷汁。方法：1、洗淨豬肉，澆上黃酒，抹上食鹽，醃製30分鐘左右。2黃酒、花椒、幹辣椒、香蔻、山楂、八角準備好倒入鍋中。.3、在鍋中倒入適量冷水，再倒入排骨濃縮麻辣滷汁。4、把洗淨的豬肉放入鍋中，倒入適量黃酒，大火燒開，小火繼續煨滷。5、半個多小時後，豬肉滷熟啦，撈出瀝乾放涼。6、將豬肉切片，放入拌好的料。7、滷肉製作完成。
