1、雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫”。營養學家稱之爲“完全蛋白質模式”，不少長壽老人的延年益壽經驗之一。2、雞蛋中含有大量的維生素C，維生素C有美容的效果。使面部紅潤色澤好。維生素C是有很好的抗氧化的作用，讓人看上去更年輕。雞蛋雖好，不宜多吃，吃多了也吸收不了。
