1、改善腸胃機能，淨化血液：糙米中含有大量纖維素，糙米胚芽有改善腸胃機能，淨化血液，預防便祕，腸癌及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用；2、降低膽固醇：胚芽中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，保護心臟的作用；3、促進血液循環：胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能；4、孩子多吃糙米蔬菜防過敏：糙米所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止一些過敏性皮膚病的發生；5、治療貧血：癌症患者中有貧血傾向的人很多，胚芽具有顯着的血液性狀
