用熱雞蛋敷臉是對皮膚有好處的，雞蛋清最常見的使用方法就是直接用來敷臉或做面膜，蛋清是指包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質，與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保溼及保護的作用。如果用高速打蛋器把蛋白攪拌，會呈現泡沫狀像海棉般有彈性，是做蛋糕的首要步驟。
