主料:梭子蟹兩隻。配料:適量油、鹽、尖椒、生薑、蔥。做法及步驟:1、將蟹洗淨瀝乾水分,尖椒洗淨斜刀切片,蔥洗淨切段,生薑洗淨切絲,蒜去皮拍碎。2、鍋內放油加熱,倒入蒜、姜、蔥白爆香。3、加入鹽攪動融化。4、炒出香味後,倒入梭子蟹大火略炒。5、加入調味料進行調味。6、沿着鍋邊淋入適量的水。7、中火翻炒至湯汁略收,倒入尖椒。8、翻炒幾下加