可以燉湯。原料：排骨、目魚乾、香菇。 做法：1.頭一天晚上將目魚乾泡在涼水中，大約泡12個小時。漲發變軟後，去掉骨頭、眼珠和筋膜等，洗淨，切成約5釐米長1釐米寬的條狀。2.香菇放入冷水中泡發2小時後，洗淨切成小塊。3.排骨剁成塊，放入沸水中煮出血沫後撈出，沖洗乾淨。4.將排骨、目魚和香菇放入砂鍋中，加入清水，大火燒開後用小火燉爛（約2—3小時），加鹽即可。
