小目魚乾怎麼做比較好吃

目魚燒肉原料：小目魚３個、五花豬肉500克、蔥、姜、蒜頭適量。

調料：植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李錦記排骨醬15克、料酒30ml。

做法：

1、蔥打結、姜、蒜頭切片；

2、先把目魚清水浸8小時左右洗淨，切塊後焯水，豬肉切塊焯水；

3、燒熱鍋放入油，爆香蔥、姜、蒜，放入豬肉塊煸炒至略黃，然後把目魚放入煸炒，加料酒、老抽、排骨醬炒勻，加1小碗清水小火燜燒40分鐘左右，加白糖繼續燜燒至汁濃即可。