魚子可以用來做雙蛋魚子,做法如下:原料:魚子50克、生雞蛋、3個皮蛋1個,花生油、鹽、味精各適量,胡椒粉少許。步驟:魚子煮熟搗爛,皮蛋蒸熟去殼切小塊;雞蛋打散,加入鹽、味精、胡椒粉、魚籽拌勻;煎鍋下底油,放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上,用小火煎透即可。