第一、 首先把韭菜苔清洗乾淨,然後切成一段段。 第二、 瘦肉切成小丁,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鍾。 第三、 欖角、蒜米、薑絲準備好。 第四、 開火下油,放薑絲、蒜米進去爆香。 第五、 肉丁下鍋,翻炒至變色。 第六、 欖角下鍋混合肉丁一起大火翻炒1分鐘左右。 第七、 最後下韭菜薹進去大火翻炒20秒左右就可以了。