1）小米和糯米粗粉各半清水浸泡一夜瀝乾；2）肋排1斤切小塊，加生抽、老抽、黃酒、五香粉、麻油、素油、蔥、姜醃漬1小時中途翻拌一次；3）將醃好肋排每塊滾上米粒排放在微波盆內；4）加蓋，微波爐強功率加熱5分鐘，翻拌一次，再加熱2分鐘即可出爐。5）出爐後再翻拌一次，然後裝盆。
