蘭州炒麪步驟如下：材料：麪粉500克、洋蔥適量、青椒適量、蒜兩瓣、番茄醬兩大勺、雞精少許、鹽一小勺、青菜一把。做法：把麪糰擀成條狀，下鍋煮熟，一把青菜；把原料切好放入碗中待用；起鍋倒入少許油，把材料放進去翻炒，加兩大勺番茄醬；倒入麪條，加一勺鹽一勺雞精，翻炒均勻；出鍋盛盤即可。
