不同的做法和用料，產生的熱量不同。採用以下的方法，熱量爲118大卡每100克。原料：豬小排114、0克，馬鈴薯220.0克。調料：白砂糖10、0克，辣椒15、0克，老抽10、0克，豆瓣醬20.0克，混合油10、0克，精鹽3、0克，飲用水200.0克。做法：1、先把排骨用沸水焯一遍，等到肉色發白撈出；2、把馬鈴薯切成小片待用；3、鍋內放3勺油，把幹辣椒，白糖，老抽，豆瓣醬放進去炒，炒到變色把排骨放入翻炒；
