雞肉營養豐富，是滋補身體很理想的濟世良藥。據分析，雞肉所含的蛋白質高達百分之23、3，而脂肪含量僅在百分之1、2，雞肉還含有多種維生素和礦物質。此湯適宜產婦食用。因雞湯中的營養不如雞肉高，所以連雞肉一起食用，可增加營養，有利健康。需要特別注意的是，黃豆芽主要是爽口爲主，建議燉好雞塊再放黃豆芽，因爲黃豆芽一沌就爛掉了會不好吃。
