古法粗鹽鹽焗雞做法

剝開錫紙那一刻，一股熱氣冒出，雞的香味撲面而來，太棒了！

鮮雞半隻，洗淨後，掛起，瀝乾水

用適量的鹽和姜粉混合抹雞，裏裏外外都要抹上，醃30分鐘左右

用兩張吸油紙將雞包裹起來

烤盤上鋪一張大的錫紙，然後鋪上一層粗鹽

將包裹好的雞放在粗鹽上，再撒上一層粗鹽

將錫紙包裹好

放入烤箱中，上下火200度預熱15分鐘，然後將雞放入中層，烤30分鐘即可

出爐後，打開錫紙，將粗鹽扒開，取出雞即可