1、酵母加入到牛奶中，用筷子攪拌均勻後靜置十五分鐘左右,將牛奶加入到麪粉中，再加入糖，用筷子攪成雪花狀，然後揉成光滑的麪糰。
2、揉好的麪糰蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方(夏天室溫即可)發酵至兩倍。
3、將蔥洗乾淨，切成蔥花，加鹽、胡椒粉和油攪拌均勻備用。發好的麪糰取出來揉勻，搓成長條形，然後分割成十二個大小差不多的小麪糰。
4、面板上撒少許麪粉，取一個麪糰，擀成長長的橢圓形，用勺子抹上蔥油，留四分之一的地方不要抹。
5、捲成長條形，從一端盤成圓形，用擀麪杖或手稍按扁，一個蔥油餅坯就做好了。
6、按上面的方法做好所有的蔥油餅坯，放在一個大盤子中，用保鮮膜蓋起來，放入冰箱冷藏過夜。
7、平底鍋放少許油燒熱，放入蔥油餅坯，上面撒少許白芝麻，小火烙成兩面金黃即可。
