需要的材料: 珠江面120克、土豆240克，油適量，鹽適量，蔥適量，醬油適量，花椒面適量。製作步驟：準備食材。將土豆切成小細條。將蔥切成蔥花。鍋中放油，燒開後，下入蔥花熗鍋，再下入土豆條，再加入適量的花椒麪，翻炒。倒入適量的醬油，翻炒均勻。加入清水。水量一次加足，大火燒開;水燒開後，下入珠江面;煮幾分鐘，麪條變軟後，加入適量的鹽;再煮個兩三分鐘，麪條中間沒有硬芯時即可出鍋進行炒制。
