1、將豇豆洗淨後切成段，再將蒜去皮後切成片，放入碗中備用。2、鍋中加水燒沸，倒入切好的鋼刀燙熟，撈起瀝乾水分後，再將油倒入鍋內燒熱，放入蒜炒香。3、最後將豇豆倒入鍋內翻炒，加入味精、鹽和香油，炒熟後，起鍋裝盤即可。
