主料：爬蝦500g；輔料：蒜苗50g， 姜適量，鹽巴3g，味精3g；炒爬蝦的做法步驟如下：1、 清洗爬蝦，用剪刀剪掉扎爬蝦刺頭，準備姜和蒜苗；2、 鍋內放入適量的油，蒜苗和姜先下鍋爆炒一下，炒出香味；3、 然後倒入爬蝦；4、 注意不要額外加水；5、 最後下鹽和味精調味，爆炒均勻即可。
