低碳生酮飲食指嚴格控制碳水攝入量的一種飲食方式。低碳飲食和生酮飲食是非常流行的減肥風溼，通過嚴格地限制碳水化合物的消耗量和攝入量達到減肥的方式。
簡單來理解，低碳飲食是一個比較大的範圍，生酮是低碳的一種類型，是更加嚴格的低碳，還附加高脂。
我們吃的食物中，含有三大主要營養元素，碳水化合物，蛋白質，脂肪。米麪之類的主食吃太多，飲食重的碳水化合物就非常高。因爲碳水化合物最影響血糖，刺激胰島素，長期攝入過多，可能導致胰島素抵抗，這就是糖尿病，各種慢性病的主要原因。而減少碳水化合物的攝入量，可以改善慢性病，還可以減肥，所以，低碳水飲食就應運而生。顧名思義，低碳飲食就是降低碳水化合物的攝入量。
