現在都在倡導低碳生活。現在也有低碳飲食了。自從國家重視綠色發展以來，各行各業都開始了節能減排。國家更是提倡綠色出行。那麼飲食方面怎麼做到低碳呢？低碳飲食用什麼當主食？低碳飲食主要是食用一些處於食物鏈低端的食物，以素食爲主，當然還包括了烹飪方法的低碳與否。一般來說低碳飲食是以蛋白質＋蔬菜。主要含量是蛋白質的失望都可以當做主食。像豆腐、雞胸脯肉、大白菜、大豆、西藍花、洋蔥等，都是屬於低碳食物的範疇。
