解凍之後的魚能再冷凍嗎

解凍之後的魚，只要是沒有變質的話就可以再繼續冷凍。但是肯定會影響魚的新鮮程度，口感也會變得不是很好。而且一旦解凍，被破壞的組織細胞中，會滲出大量的蛋白質，會形成細菌繁殖的溫牀。因此建議解凍後的魚應儘量吃掉，不要再繼續冷凍。