魚肉解凍還能再凍嗎

凡是冷凍食品,如雞、鴨、魚、肉、速凍蔬菜等,一經解凍後,一定要儘快食用,不宜存放。尤其不要再凍、再化,循環往復。雞、鴨、魚、肉在冷凍的時候,由於水分結晶的作用,其組織細胞已經受到破壞。