酸奶凍過之後解凍還能喝嗎

酸奶凍過之後解凍還能喝，酸奶在冰凍時，乳酸菌處於休眠狀態，不再繼續發酵，但是其營養物質並不會流失。解凍後乳酸菌恢復活力，會繼續發揮其保健效果，因此是可以喝的。

只是解凍後開封了的酸奶要當即喝完，如果再放進冰箱冰凍，可能會由於受到污染而變質。但是需要注意的是，冷凍的酸奶雖然營養不會流失，但是口感並不是好的。因此酸奶要隨拿隨喝，不要二次冰凍。