豆腐可製作成紅燒豆腐。做法如下：1、將蒜苗清洗乾淨，切成段狀，豆腐切丁，起鍋燒油。2、放入豆瓣醬炒香，注入少量開水。3、加入醬油、食鹽，放入豆腐燒製入味。4、等水分快收幹後放入蒜苗。5、最後加入澱粉炒幾分鐘便能出鍋。
