做法如下：1、將新鮮馬蹄去皮洗淨，瀝水。2、將新鮮馬蹄輕拍成大小均勻的粒狀。3、取馬蹄粒加上白糖，拌勻，再拍上生粉和香炸粉拌勻。4、燒一鍋熱熱滴油倒出備用。熗鍋，將拌好滴原料均勻鋪在鍋底，再輕輕在原料上灑上水。5、沿鍋邊徐徐加入熱油，將馬蹄烙小火慢慢煎至定型，煎透後轉大火升高油溫。6、撈出濾油。即可食用。
