用料:馬蹄粉140克,白糖40克,紅糖40克,水250克,椰子汁250克。做法:1、紅糖加水煮成紅糖水,放涼;2、椰汁加白糖煮成椰汁水,放涼;3、紅糖水篩入70克馬蹄粉攪勻成紅糖漿,椰汁水篩入70克馬蹄粉攪勻成椰汁漿,靜置5分鐘後,攪拌至無顆粒;4、燒開水,放入抹油的蒸盤;5、倒入一層紅糖漿蒸3分鐘蒸熟凝固;6、倒掉表面多餘的水,倒入一層椰汁漿蒸3分鐘;7、重複上述步驟,一層層反覆蒸,最後一層蒸10分鐘;8、蒸好放涼,切開即食。