以紅棗製作棗窩頭爲例，步驟如下：準備好玉米麪、黃豆麪、小蘇打、紅棗。按4比1的比例混合玉米麪和黃豆麪，再加少許小蘇打，用力把麪糰和開、和勻。紅棗洗淨後放入煮鍋煮制，煮至熟軟。趁熱連棗帶水潑進玉米麪裏，邊潑邊用筷子攪拌，和成稍軟的麪糰。手上蘸少許涼水把麪糰拍成半圓形的餅狀，底部稍厚，便於立着放到籠屜中。將和好的麪糰放到蒸鍋中，大火蒸20分鐘即可出籠。
