甘蔗切口變紅裏邊沒紅能吃嗎

甘蔗切口變紅裏邊沒紅能吃，變紅的甘蔗是有毒的，因爲從發黴變質的甘蔗中可以分離出一種節菱孢黴，它會產生一種叫做3-硝基丙酸的物質。3-硝基丙酸是一種有毒性的化學物質，對多種動物具有毒性作用，表現爲神經系統、肝、腎和肺的損傷。

甘蔗是一種原產於熱帶、亞熱帶地區的植物，是製造蔗糖的原料。甘蔗秋冬季收穫，除去用來製糖的一部分，其餘的會儲存起來，冬春季當成水果售賣。