甘蔗變紅了切掉還能不能吃

不能。甘蔗發紅因爲其內部受到了有害細菌污染，雖然肉眼看不到，但在未發紅的甘蔗中，也含有一定有害細菌，只是數量較少、時間太短，還未表現出發紅症狀，這樣的甘蔗食用後對身體健康不利，不能繼續食用。

1、喝水排毒：水進入身體後，有稀釋血液毒素的作用，發紅甘蔗中含有大量的有毒黴菌，這些毒素進入身體後會對身體器官產生危害，吃了發紅甘蔗後要立即喝大量清水會稀釋身體中的毒素，還可以加速毒素的排毒，減輕傷害和不適。

2、就醫檢查：發紅甘蔗中含有大量的毒素，如果食用了大量發紅甘蔗，還出現了頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等情況，建議立即送往醫院進行檢查，以免中毒情況嚴重，危害身體健康。