取鍋，將除芒果以外的原料全部倒入鍋內，煮至白砂糖全部溶解。加入芒果略煮至糖水滾，用小火微燉2分鐘便可將芒果盛碗備用。 繼續加熱糖水10到15分鐘至濃稠。關火併冷卻數分鐘後加入已煮好的芒果，並充分冷卻。食用前將糖水置入冰箱冷凍2小時味道更加鮮美、清爽，隔夜更佳。
