1、準備好食材：芒果1個，西米50g，牛奶250ml，煉乳適量。2、鍋中水燒沸騰後，下入西米，煮至外面有一層透明時，撈起用水沖洗一下。3、電飯鍋中加入西米和冷水，煮至水沸騰後關掉，隔5分鐘後再次煮開，反覆幾次直到西米完全透明。4、濾掉煮西米的水，用涼開水過一遍，倒入牛奶拌勻。5、按各人口味放入適量煉乳拌勻，入冰箱冷藏。6、芒果對半剖開，取一半在上面切上十字花刀。7、用手輕輕托起，用刀貼着芒果皮將果肉完整取下，放在西米露中即可。
