什麼水果和蔬菜裏面含鉀比較高

水果的鉀含量較高的有：香蕉、葡萄、西瓜、草莓、柑橘。

蔬菜的鉀含量較高的有：菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆。

鉀對人的重要性：

1、鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝。

2、鉀是人體生長必需的營養素。它占人體無機鹽的百分之五，對保持健全的神經系統和調節心臟節律非常重要。它能防止中風，維持正常的肌肉收縮，與鈉共同維持體液平衡。