含維生素B豐富的水果有：橘子、香蕉、葡萄、梨、彌猴桃等；含維生素B豐富的蔬菜有：西紅柿、香菇、胡蘿蔔、紫菜、菠菜等。
維生素B舊稱維他命B，是B族維生素的總稱，它們常常來自於相同的食物來源，如酵母、穀物、動物肝臟等。屬於水溶性維生素。維生素B族有十二種以上，被世界一致公認的人體必需維生素有九種，全是水溶性維生素，在體內滯留的時間只有數小時，必須每天補充。B族是所有人體組織必不可少的營養素，是食物釋放能量的關鍵。所有的維生素B必須同時發揮作用，稱爲VB的融合作用。全是輔酶，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，因此被列爲一個家族。
