含維生素B多的水果有：橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、彌猴桃等。維生素B多的蔬菜有：綠葉蔬菜、蘑菇、海帶、紫菜等。維生素B族有十二種以上，被世界一致公認的人體必需維生素有九種，全是水溶性維生素，在體內滯留的時間只有數小時，必須每天補充。B族是所有人體組織必不可少的營養素，是食物釋放能量的關鍵。全是輔酶，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，因此被列爲一個家族。
