含維生素多的蔬菜比如有韭菜、芹菜、菠菜、油麥菜、生菜、白菜，在這些深顏色的葉菜當中含有豐富的維生素；含維生素多的水果比如有檸檬、橘子、橙子、柚子，這些柑橘類的水果當中會蘊含豐富的維生素。維生素是人和動物爲維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮着重要的作用。維生素神經體既不參與構成人體細胞，也不爲人體提供能量。
