主料：童子雞、老抽。
輔料：姜、蒜、香蔥、花椒、大料、鹽、糖。
口味：鹹鮮。
功效：養心安神、除煩、安神。
做法：
1、先把雞洗淨，控水。把生抽，老抽，鹽和砂糖混合調勻，把調料抹勻整隻雞，醃製2小時以上，醃製過程中要把雞翻面。
2、醃製雞的過程中準備香蔥，薑片，大蒜拍碎備用。
3、炒鍋加熱，放入少許油，油熱後放入薑片，蒜片和香蔥等料。
4、炒出香味，倒入醃雞的醬料，稍加翻炒。
5、將炒好的醬料倒入電飯鍋，把雞放入鍋中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。中途可爲雞翻身均勻上色。
6、等電飯煲自動煮熟，取出即可上桌。
