做法如下:材料:白蘿蔔、排骨、蔥、香菜、鮮香菇;調料:鹽、濃縮雞汁、料酒、香油、胡椒粉。步驟:1、白蘿蔔去皮洗淨,切成滾刀塊,放入沸水中焯60秒後,撈起瀝乾水;蔥切成小塊,香菜切成末;2、排骨洗淨,剁成2釐米長的段,放入沸水中氽燙30秒,撈起瀝乾水;3、鍋內注入4碗清水,放入香菇、白蘿蔔和排骨,加蓋大火煮沸後,轉小火繼續燜煮45分鐘;4、加入鹽、料酒、香油和胡椒粉,與白蘿蔔、排骨一同攪勻入味;5、灑上蔥花和香菜末拌勻,即可出鍋食用。