香菇胡蘿蔔燉排骨的做法：材料：排骨、胡蘿蔔、香菇、枸杞、姜、鹽、料酒；步驟：1、排骨切成小段，胡蘿蔔切成小塊，香菇切成丁，姜切成片；2、鍋裏放入適量清水，放少許料酒，將排骨放進去，燒開，去血水後洗淨瀝乾；3、鍋中加入適量清水，放入排骨、香菇、枸杞和薑片，燒開後再小火燉半小時；4、加入胡蘿蔔段，燉十五分鐘，放入適量鹽，出鍋盛入碗中即可使用。
