製作方法:材料;排骨、胡蘿蔔、香菇、料酒、姜、鹽。做法:1、所有材料洗淨切好。2、鍋里加水放少許料酒排骨燒開去血水後洗淨瀝乾。3、所有材料放入鍋裏,放幾片姜,一次加夠水,煲45分鐘左右。4、出鍋前放適量鹽調味即可。