做法如下：主料：豬大骨頭500克、白蘿蔔2根、水適量。調料：食鹽1茶匙、蠔豉50克。操作步驟：1、把豬骨和蠔豉洗淨，和冷水一起放在湯煲裏；2、燒開後煮沸2分鐘，汆水去血腥，撈起待用；3、蘿蔔削皮切塊，和汆燙過的豬骨，蠔豉一起待用；4、湯煲放入清水，煮沸；5、加入蘿蔔，豬骨和蠔豉；6、煮沸後中小火煲90分鐘，食用前加鹽調味即可。
