胡蘿蔔： 胡蘿蔔營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。
蘑菇： 蘑菇裏的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。蘑菇存在除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道。
胡蘿蔔、蘑菇、排骨是可以一起吃的，體質易過敏的人，爲了避免危險性，則須少吃蘑菇。
胡蘿蔔蘑菇排骨做法：
1、 將胡蘿蔔切塊注意，胡蘿蔔不要切太薄蘑菇洗淨。
2、 將排骨入滾水中焯去血水等髒污，然後洗淨放入高壓鍋內。
3、 倒入適量的水或者高湯將胡蘿蔔和蘑菇放入。 燉至高壓鍋上氣後約八到十分鐘即可，起鍋後加入適量的鹽拌勻即可。
